Hoved // Tester

Diabetes ernæring og glykemisk indeks av matvarer

Ernæring er en viktig del av livsstilen din. Dietetics har lenge sluttet å være bare en del av medisinen og migrert fra sidene med vitenskapelige artikler til blanke magasiner om helse og ernæring. For å virkelig spise riktig, er det imidlertid nødvendig å sjekke alle nye kostholdstrender for vitenskapelig bevis. En velkjent indikator i det vitenskapelige samfunnet - den glykemiske indeksen av matvarer og nylig nylig fått betydning innen "fasjonabel" ernæring.

For personer med diabetes mellitus er det nødvendig å ta hensyn til den glykemiske indeksen av mat (GI), siden regnskap for indeksen vil bidra til å kontrollere konsentrasjonen av sukker i blodet.

Indeksen avhenger av metoden for varmebehandling og innholdet av proteiner og fett i produktet, samt typen karbohydrater og mengden fiber.

Generell informasjon

Hva er den glykemiske indeksen for mat, egentlig? Glykemi - bokstavelig talt oversatt som "søthet i blodet" fra det latinske språket. GI gjenspeiler evnen til et produkt til å endre konsentrasjonen av glukose i blodet. Dette er en kvantitativ indikator. Tallene viser hvor mange gram glukose fra den totale mengden karbohydrater som blir absorbert av kroppen og kommer inn i blodet.

100 g frokostblandinger med en GI på 70 inneholder 60 g karbohydrater. Fra disse karbohydratene kommer følgende inn i blodet: 60 g * 70/100 = 42 g blodsukker per 100 g frokostblanding (GI er en koeffisient, så den må deles med 100).

GI for glukose tas som en indikator på 100. Det er matvarer som har en GI på mer enn 100 (for eksempel melasse eller øl). Dette skyldes at egenskapene til produktet brytes ned veldig raskt i mindre stoffer og absorberes øyeblikkelig i den systemiske sirkulasjonen..

Men noen matvarer har ikke så mange karbohydrater. GI for kokte poteter er for eksempel 85. Dette er en høy indikator for en diabetiker. Men 100 gram poteter inneholder bare 15 gram karbohydrater. Fra 100 poteter får du bare: 15 g * 85/100 = 12,75 g glukose. Derfor er ikke tankeløs sammenligning av indekser for forskjellige produkter ikke alltid informativ..

På grunn av dette, i tillegg til GI, er det en annen relatert indeks - den glykemiske belastningen (GL). Essensen er den samme, men det tas hensyn til prosentandelen karbohydrater i produktet. Vanligere GI i kombinasjon med informasjon om karbohydrat.

Hvordan forskere bestemte GI for forskjellige matvarer

Det er ganske enkelt å finne ut hva den glykemiske indeksen til vanlig mat har. På tom mage må du spise testproduktet. Mengden beregnes slik at den inneholder nøyaktig 50 g karbohydrater. Hvert 15. minutt tas blod for sukker, dataene registreres. Resultatet oppnådd på 2 timer sammenlignes med glukosedataene i samme mengde. For å nøyaktig etablere GI, må du ta et utvalg fra flere personer og beregne gjennomsnittet. I henhold til resultatene av forskning og beregninger er det satt sammen tabeller over den glykemiske indeksen.

Hva er GI for?

Tallene lar deg sammenligne produkter etter en hvilken som helst egenskap, men det er ikke alltid klart hva den kvantitative indikatoren gir kvalitativt.

Den glykemiske indeksen er først og fremst viktig for diabetikere. Personer med diabetes bør velge karbohydratkilden nøye, da tilstanden deres er forbundet med en mangel i glukoseopptaket. For ikke å øke blodsukkeret for mye, må du beregne hvor mange gram glukose som kommer til blodet med maten du spiser. Det er for disse formålene at den glykemiske indeksen er nødvendig..

For sunne mennesker er GI også viktig. Den glykemiske indeksen gjenspeiler ikke bare mengden glukose, men også den tilsvarende insulinresponsen. Insulin regulerer glukosemetabolismen, men tar ikke noe biokjemisk deltakelse i nedbrytningen. Det leder nedbrutt sukker til forskjellige depoter i kroppen. Den ene delen går til dagens energiutveksling, og den andre blir utsatt "til senere". Å kjenne produktets GI, kan du kontrollere kroppens metabolisme, forhindre syntese av fett fra de oppnådde karbohydratene.

Indeksverditabell

I tabellen over glykemiske indekser for mat, kan du finne gjennomsnittsdata for maten. Følgende graderinger skilles ut:

• Høy - fra 70 og over.
• Middels - 50 til 69
• Lav - opptil 49.

Det bør tas i betraktning at for eksempel den glykemiske indeksen av grønnsaker avhenger av årstid, modenhet og variasjon..

Nesten alle frukter og bær er rike på sukker, noe som øker deres GI. Imidlertid er det frukt med lav glykemisk indeks. Blant dem er de mest relevante sesongens frukter: aprikos, plomme, eple, pære, rips, bringebær.

I kontrast er det frukt som har en relativt høy glykemisk indeks - bananer, druer og vannmelon. Dette betyr imidlertid ikke at fruktene deres er skadelige. Det er alltid verdt å beregne GI som en prosentandel av karbohydrater. Så vannmelon har en ganske høy GI, men 100 g av massen inneholder bare 5,8 g karbohydrater.

Matvarer med høy glykemisk indeks på 70 og over.

Produkt	(GI)
Øl	110
Datoer	103
Glukose	100
Modifisert stivelse	100
Hvitbrødskål	100
Svenske	99
Smørboller	95
bakt potet	95
Pommes frites	95
Potetgryte	95
Risnudler	92
Hermetiske aprikoser	91
Glutenfritt hvitt brød	90
Hvit (limete) ris	90
Honning	90
Gulrøtter (kokt eller stuet)	85
Hamburgerboller	85
Cornflakes	85
Usøtet popcorn	85
Rispudding med melk	85
Potetmos	83
Kondensert melk med sukker	80
Cracker	80
Mysli med nøtter og rosiner	80
Søt smultring	76
Gresskar	75
Vannmelon	75
Fransk baguette	75
Risgrøt med melk	75
Lasagne (fra myk hvete)	75
Usøte vafler	75
Hirse	71
Sjokoladebar (Mars, Snickers, Twix og lignende)	70
Melkesjokolade	70
Søt brus ("Coca-Cola", "Pepsi-Cola" og lignende)	70
Croissant	70
Soft Wheat Noodles	70
byggryn	70
Potetgull	70
Risotto med hvit ris	70
Dumplings, ravioli	70
brunt sukker	70
hvitt sukker	70
Couscous	70
Gryn	70
Høstostpannekaker	70

Matvarer med en gjennomsnittlig glykemisk indeks på 50 til 69

Produkt	(GI)
Hvetemel	69
Fersk ananas	66
Øyeblikkelig havregryn	66
appelsinjuice	65
Syltetøy	65
Rødbeter (kokt eller stuet)	65
Svart gjærbrød	65
Marmelade	65
Marshmallow	65
Mysli med sukker	65
Hermetisert ananas	65
Rosiner	65
lønnesirup	65
rugbrød	65
Kokte poteter i skinnet	65
Sorbet	65
Søtpotet (søtpotet)	65
Helkornbrød	65
Hermetiserte grønnsaker	64
Pasta med ost	64
Spiret hvetekorn	63
Hvetemelpannekaker	62
Pizza på tynn hvetedeig med tomater og ost	61
Banan	60
kastanje	60
Iskrem (tilsatt sukker)	60
Langkornet ris	60
Lasagne	60
Industriell majones	60
Melon	60
Havregryn	60
Kakaopulver (tilsatt sukker)	60
Tørket fruktkompott	60
Papaya fersk	59
Arabisk pita	57
Rømme 20% fett	56
Søt hermetisert mais	56
Druesaft (sukkerfri)	55
Ketchup	55
Sennep	55
Spaghetti	55
Sushi	55
Bulgur	55
Hermetiske fersken	55
Shortbread	55
Smør	51
Jordskokk	50
Basmati ris	50
Fiskekoteletter	50
Stekt bifflever	50
Tranebærjuice (sukkerfri)	50
Kiwi	50
Sukkerfri ananasjuice	50
Lychee	50
Mango	50
Persimmon	50
Brun brun ris	50
Eplejuice (sukkerfri)	50

Matvarer med lav glykemisk indeks fra 49 og derunder

Produkt	(GI)
Tyttebær (fersk eller frossen)	47
Grapefruktjuice (sukkerfri)	45
Hermetiske grønne erter	45
Basmati brun ris	45
Kokosnøtt	45
Druer	45
Orange frisk	45
Fullkornsbrødskål	45
Ostemasse	45
Frokostblandinger med fullkornsblandinger (ikke sukker eller honning)	43
Bokhvete	40
Tørkede fiken	40
Al dente-kokt pasta	40
Gulrotjuice (uten sukker)	40
Tørkede aprikoser	40
Svisker	40
Vill (svart) ris	35
Kikerter	35
Fersk eple	35
Kjøtt med bønner	35
Dijon sennep	35
Tørkede tomater	35
Friske grønne erter	35
Kinesiske nudler og vermicelli	35
Sesam	35
Fersk appelsin	35
Frisk plomme	35
Frisk kvede	35
Soyasaus (sukkerfri)	35
Naturlig yoghurt med lite fett	35
Fruktoseis	35
Bønner	34
Frisk nektarin	34
Granat	34
Fersk fersken	34
Kompott (sukkerfri)	34
Tomat juice	33
Gjær	31
Krem 10% fett	tretti
Soyamelk	tretti
Frisk aprikos	tretti
Brune linser	tretti
Fersk grapefrukt	tretti
Grønn bønne	tretti
Hvitløk	tretti
Ferske gulrøtter	tretti
Friske rødbeter	tretti
Syltetøy (sukkerfri)	tretti
Frisk pære	tretti
Tomat (fersk)	tretti
Fettfri cottage cheese	tretti
Gule linser	tretti
Blåbær, tyttebær, blåbær	tretti
Bitter sjokolade (over 70% kakao)	tretti
Mandel-melk	tretti
Melk (noe fettinnhold)	tretti
Pasjonsfrukt	tretti
Pomelo	tretti
Mandarin frisk	tretti
Høne	tretti
bjørnebær	20
kirsebær	25
Grønne linser	25
Gyldne bønner	25
Friske bringebær	25
rips	25
Jordbær vill-jordbær	25
Gresskarfrø	25
Stikkelsbær	25
Soyamel	25
Kefir med lite fett	25
Kirsebær	22
Peanøttsmør (sukkerfri)	20
Artisjokk	20
Aubergine	20
Soya yoghurt	20
Mandel	femten
Brokkoli	femten
Kål	femten
Cashewnøtter	femten
Selleri	femten
Kli	femten
rosenkål	femten
Blomkål	femten
Chili	femten
Frisk agurk	femten
Hasselnøtter, pinjekjerner, pistasjenøtter, valnøtter	femten
Asparges	femten
Ingefær	femten
Sopp	femten
Squash	femten
Løk	femten
Pesto	femten
Purre	femten
Oliven	femten
Peanøtt	femten
Syltede og syltede agurker	femten
Rabarbra	femten
Tofu (bønne ostemasse)	femten
Soya	femten
Spinat	femten
Avokado	ti
Bladsalat	ni
Persille, basilikum, vanillin, kanel, oregano	fem

Hvordan påvirker GI fordøyelsens natur

Mat med lav GI-verdi brytes ned saktere, noe som betyr at den absorberes langsommere og når blodet. Disse matvarene kalles "sakte" eller "komplekse" karbohydrater. Det antas at de på grunn av dette er i stand til å bringe metthet raskere. I tillegg, på grunn av opprettholdelsen av en relativt lav konsentrasjon av glukose i blodet, vil ikke sukker brukes til å "bygge" fett - denne prosessen er slått på når det er et overskudd av glukose.

Hvis det er "komplekse", så er det "enkle" karbohydrater. De har høy glykemisk indeks, høy inntaksfrekvens i systemisk sirkulasjon, og de induserer også raskt en insulinrespons. Enkle karbohydrater gir deg umiddelbart en følelse av metthet, men det varer ikke lenge. Komplekse karbohydrater mettes i lengre periode.

Matvarer med høy glykemisk indeks for diabetikere med type 2-diabetes kan skade deres velvære ved dramatisk å øke blodsukkernivået. Bedre å unngå dem eller konsumere dem i små mengder..

GI er en nyttig beregning, men du må vite hvordan du bruker den. Kombinert med informasjon om karbohydrat, hjelper det å objektivt vurdere effekten av et produkt på blodsukkeret.

• Fasting;
• kald;
• arbeid;
• surt miljø;
• bitterhet.

Bitterhet forbedrer insulinproduksjonen, arbeid forbrenner overflødig karbohydrater, syre hjelper til med å bryte ned sukker.
Du bør prøve å spise mat rik på proteiner og fosfor:

Kjøtt, meieriprodukter, nøtter, bokhvete, bønner, fisk. Tilsett 20 ml vegetabilsk olje daglig til salater, nyttige bønner, linser, løk, ingefær, kornved, mais, lever, nyrer, egg, gulrøtter, eggplanter, epler i rå og bakt form, morbær, blåbær, rødbeter, villpære.

• Kanel - stimulerer produksjonen av insulin;
• Peanøtter - regulerer insulin og blodsukker;
• Brokkoli - inneholder krom som regulerer produksjonen av insulin i blodet;
• Havre - stabiliserer blodsukkeret;
• Brød - bare grovmalt;
• Hvitløk - rik på essensielle oljer og svovel, har evnen til å senke blodsukkeret, tynne blodet, fjerne kolesterol, senke blodtrykket. Hvitløk er også en god antioksidant..

Drikk juice av jordbær, solbær, kål, rødbeter, gresskar, epler, tyttebær, granatepler, pærer, sitron, poteter. Utelukk helt sukker, bakevarer, krydret mat, alkohol fra maten.

Glykemisk indeks: mat med lav og høy GI, effekter på vekttap og kroppen generelt

De som kommer til å gå ned i vekt, må først og fremst vite hva den glykemiske indeksen av mat er og hvorfor den er nødvendig. En vanlig feil folk går ned i vekt er sen matbit på tilsynelatende lette matvarer som banan eller druer. Men dette hadde ikke skjedd hvis alle visste om effekten av disse karbohydratene på blodsukker og fettlagring. La oss se på hva GI er, hvorfor nivået er så viktig når du går ned i vekt, og hvilke matvarer som ikke skal konsumeres i det hele tatt..

Hva er den glykemiske indeksen og hva påvirker den

Den glykemiske indeksen er et mål på effekten av karbohydrater i å øke blodsukkernivået. Jo høyere GI av produktet, desto sterkere er glukosehoppet og økningen i insulin. Denne indikatoren gjelder matvarer med karbohydrater, proteinprodukter som kjøtt, sjømat og egg har ikke slike.

Når det gjelder eksterne negative manifestasjoner, absorberes mat som dramatisk øker sukker veldig raskt, i motsetning til komplekse karbohydrater. Derfor, jo raskere karbohydrater, jo større er risikoen for at de blir lagret som subkutant fett. Og jo langsommere de er, jo større er muligheten til å bruke energi fra karbohydrater og ikke akkumulere den i problemområder. Dette betyr at det er bedre å spise mat med lav glykemisk indeks. La oss se nærmere på hvert nivå..

Hvorfor GI er viktig for idrettsutøvere

1. For de som får muskelmasse, er det veldig viktig å konsumere ikke bare proteiner, men også mat med middels og til og med høy GI. Vi har allerede funnet ut at matvarer med høyt GI fremmer produksjonen av hormonet insulin. Og han har i sin tur en kraftig anabole effekt. Derfor, for å kontinuerlig opprettholde et høyt nivå av anabolisme og forhindre hypoglykemi, er det viktig for idrettsutøvere å vite hvilke matvarer som har ønsket glykemisk indeks..
2. Den andre grunnen til å spise mat i henhold til den glykemiske indeksen, er å tørke, miste vekt eller spise godt. Tørke- eller vekttapsperioden innebærer en maksimal reduksjon i nivået av subkutant fett, derfor er det spesielt viktig å indusere et energiunderskudd fra karbohydrater i løpet av denne tiden. Og denne mangelen oppnås ved å konsumere minimale mengder mat med lite GI for ikke å forårsake blodsukker..

I tillegg til å kjenne GI av matvarer, kan du kontrollere vekten, opprettholde stoffskiftet. Og dette er nødvendig ikke bare for idrettsutøvere, men for alle som ikke er likegyldige for sin egen helse..

Fordeler og ulemper med matvarer med høy glykemisk indeks

Fordeler med høy GI:

Minuser:

High GI Food Table - Over 70

Produktets navn	Glykemisk indeks
Gryn	70
Couscous	70
Risotto	70
Chips	70
byggryn	70
Nudler	70
Croissant	70
Kullsyreholdige drikker	70
Sjokoladeplate	70
Melkesjokolade	70
Hirse	71
Vafler	75
Lasagne	75
Risgrøt	75
Fransk baguette	75
Vannmelon	75
Gresskar	75
Donuts	76
Mysli med nøtter	80
Crackers	80
Potetmos	83
Rispudding med melk	85
Popcorn	85
Cornflakes	85
Kokte gulrøtter	85
hvit ris	90
Glutenfritt hvitt brød	90
Hermetiske aprikoser	91
Risnudler	92
Potetgryte	95
Pommes frites	95
Bakt potet	95
Smørruller	95
Svenske	99
Stivelse	100
Glukose	100
loff	100
Datoer	103
Øl	110

Fordeler og ulemper med middels gi mat

Fordeler:

• Middels mat absorberes ikke så raskt som høy mat. Slike karbohydrater brytes ned saktere, noe som gjør det mulig å bruke energi fra dem med lavere risiko for akkumulering av subkutant fett..
• Hjelper også med å opprettholde muskelanabolisme.
• Tillat deg å raskt fylle på mangelen på energi når sult oppstår.
• Når det gjelder bruken og tilstedeværelsen av sporstoffer, er matvarer med en gjennomsnittlig GI rikere enn de med høye.
• Hvis du vil bryte løs og spise noe søtt, vil det beste alternativet være mat med en gjennomsnittlig indikator i stedet for en høy..

Minuser:

• Overdreven inntak av slike produkter har også en risiko for akkumulering av subkutant fett, spesielt når det konsumeres om kvelden..
• Metter i kort tid og bidrar også til et ganske raskt hopp i blodsukker.

Food Glycemic Index Table

Den glykemiske indeksen (GI) av matvarer viser hvordan visse matvarer påvirker blodsukkernivået. Den glykemiske indeksen av glukose lik 100 er lagt til grunn. Disse produktene med en GI større enn 70 har en høy GI; i området fra 40 til 70 - medium; 40 og under - lav.

Den glykemiske indeksen over mat er viktigst for de med diabetes, så vel som for de som ønsker å gå ned i vekt.

Tabellen over glykemiske indekser over matvarer viser også kalorier og BJU-innhold. Når du velger mat for vekttap, er det viktig å vurdere at i tillegg til GI, må du overvåke at kaloriinnholdet ikke er for høyt.

Food Glycemic Index Table

Hurtigkoblinger

Grønnsaker

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
Brokkoli	ti	27	3	0,4	4
rosenkål	femten	43	4.8	-	5.9
Saltet sopp	ti	29	3.7	1.7	1.1
Friske grønne erter	40	72	fem	0,2	12.8
Aubergine kaviar	40	146	1.7	13.3	5.1
Squash Cavier	75	83	1,3	4.8	8.1
Kål	ti	25	2	-	4,3
Surkål	femten	17	1.8	0,1	2.2
Stewed kål	femten	75	2	3	9.6
Kokte poteter	65	75	2	0,4	15,8
Stekt potet	95	184	2.8	9.5	22
pommes frites	95	266	3.8	15.1	29
Potetmos	90	92	2.1	3.3	13,7
Potetgull	85	538	2.2	37.6	49.3
Kokt mais	70	123	4.1	2,3	22.5
Pære løk	ti	48	1.4	-	10.4
Purre	femten	33	2	-	6.5
Svarte oliven	femten	361	2.2	32	8.7
Rå gulrøtter	35	35	1,3	0,1	7.2
Friske agurker	20	tretten	0,6	0,1	1.8
Grønne oliven	femten	125	1.4	12.7	1,3
Grønn pepper	ti	26	1,3	-	5.3
rød pepper	femten	31	1,3	0,3	5.9
Tomater	ti	23	1.1	0,2	3.8
Reddik	femten	20	1,2	0,1	3.4
Kokte rødbeter	64	54	1.9	0,1	10.8
Asparges	femten	21	1.9	0,1	3.2
Bakt gresskar	75	23	1.1	0,1	4.4
Kokte bønner	40	127	9.6	0,5	0,2
Stevet blomkål	femten	29	1.8	0,3	4
Hvitløk	tretti	46	6.5	-	5.2
Kokte linser	25	128	10.3	0,4	20.3
Spinat	femten	22	2.9	0,3	2

Frukt og bær

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
Aprikoser	20	40	0,9	0,1	ni
Ananas	66	49	0,5	0,2	11.6
Appelsiner	35	38	0,9	0,2	8.3
Vannmelon	72	40	0,7	0,2	8.8
Bananer	60	91	1.5	0,1	21
Lingonberry	25	43	0,7	0,5	8
Druer	40	64	0,6	0,2	seksten
kirsebær	22	49	0,8	0,5	10.3
Blåbær	42	34	1	0,1	7,7
Granat	35	52	0,9	-	11.2
Grapefrukt	22	35	0,7	0,2	6.5
Pærer	34	42	0,4	0,3	9.5
Melon	60	39	0,6	-	9.1
bjørnebær	25	31	2	-	4.4
Jordbær	25	34	0,8	0,4	6,3
Rosiner	65	271	1.8	-	66
Fig	35	257	3.1	0,8	57.9
Kiwi	50	49	0,4	0,2	11.5
Jordbær	32	32	0,8	0,4	6,3
Tranebær	45	26	0,5	-	3.8
Stikkelsbær	40	41	0,7	0,2	9.1
Tørkede aprikoser	tretti	240	5.2	-	55
Sitron	20	33	0,9	0,1	3
Bringebær	tretti	39	0,8	0,3	8.3
Mango	55	67	0,5	0,3	13.5
Mandariner	40	38	0,8	0,3	8.1
Nektarin	35	48	0,9	0,2	11.8
Tindved	tretti	52	0,9	2.5	fem
Ferskener	tretti	42	0,9	0,1	9.5
Plommer	22	43	0,8	0,2	9.6
rips	tretti	35	1	0,2	7.3
Solbær	femten	38	1	0,2	7.3
Datoer	70	306	2	0,5	72.3
Persimmon	55	55	0,5	-	13.2
Kirsebær	25	50	1,2	0,4	10.6
Blåbær	43	41	1.1	0,6	8.4
Svisker	25	242	2,3	-	58.4
Epler	tretti	44	0,4	0,4	9.8

Korn og melprodukter

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
Pannekaker laget av premiummel	69	185	5.2	3	34.3
Pølsebolle	92	287	8.7	3.1	59
Smørbolle	88	292	7.5	4.9	54,7
Dumplings med poteter	66	234	6	3.6	42
Dumplings med cottage cheese	60	170	10.9	1	36.4
Vafler	80	545	2.9	32.6	61,6
Stekte hvite krutonger	100	381	8.8	14.4	54.2
Bokhvete grøt på vannet	50	153	5.9	1.6	29
Cellulose	tretti	205	17	3.9	fjorten
Cornflakes	85	360	4	0,5	80
Toppkarakter pasta	85	344	12.8	0,4	70
Fullkornspasta	38	113	4.7	0,9	23.2
Durum hvete pasta	50	140	5.5	1.1	27
Melkgryngrøt	65	122	3	5.4	15.3
Mysli	80	352	11.3	13.4	67.1
Havregryn	60	116	4.8	5.1	13,7
Havregryn på vannet	66	49	1.5	1.1	ni
Havreflak	40	305	elleve	6.2	50
Kli	51	191	15.1	3.8	23.5
Dumplings	60	252	fjorten	6,3	37
Bygggrøt på vannet	22	109	3.1	0,4	22.2
Cracker-informasjonskapsler	80	352	11.3	13.4	67.1
Cookies, bakverk, kaker	100	520	4	25	70
Pizza med ost	60	236	6.6	13.3	22.7
Hirse grøt på vannet	70	134	4.5	1,3	26.1
Upolert kokt ris	65	125	2.7	0,7	36
Melkrisgrøt	70	101	2.9	1.4	atten
Risgrøt på vannet	80	107	2.4	0,4	63.5
Fettfritt soyamel	femten	291	48.9	1	21,7
Crackers	74	360	11.5	2	74
Brød "Borodinsky"	45	202	6.8	1,3	40,7
Hvetebrød av premiummel	85	369	7.4	7.6	68.1
Kornbrød	40	222	8.6	1.4	43.9
Premium melbrød	80	232	7.6	0,8	48.6
Rughvete-brød	65	214	6,7	1	42.4
Fullkorns chips	45	291	11.3	2.16	56.5
Melkgrøt	50	111	3.6	2	19.8

Meieri

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
Brynza	-	260	17.9	20.1	-
Yoghurt 1,5% naturlig	35	47	fem	1.5	3.5
Frukt yoghurt	52	105	5.1	2.8	15.7
Kefir med lite fett	25	tretti	3	0,1	3.8
Naturlig melk	32	60	3.1	4.2	4.8
Skummet melk	27	31	3	0,2	4.7
Kondensert melk med sukker	80	329	7.2	8.5	56
Soyamelk	tretti	40	3.8	1.9	0,8
Iskrem	70	218	4.2	11.8	23,7
Krem 10% fett	tretti	118	2.8	ti	3.7
Rømme 20% fett	56	204	2.8	20	3.2
Bearbeidet ost	57	323	20	27	3.8
Sulguni-ost	-	285	19.5	22	-
Tofuost	femten	73	8.1	4.2	0,6
Oster Feta	56	243	elleve	21	2.5
Høstostpannekaker	70	220	17.4	12	10.6
Harde oster	-	360	23	tretti	-
Høstost 9% fett	tretti	185	fjorten	ni	2
Fettfri cottage cheese	tretti	88	atten	1	1,2
Ostemasse	45	340	7	23	ti

Fisk og sjømat

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
Beluga	-	131	23.8	4	-
Varmrøkt rosa laks	-	161	23.2	7.6	-
Rød kaviar	-	261	31.6	13.8	-
Pollock rogn	-	131	28.4	1.9	-
Kokt blekksprut	-	140	30.4	2.2	-
Flyndre	-	105	18.2	2,3	-
Stekt karpe	-	196	18.3	11.6	-
Kokt multe	-	115	19	4,3	-
Røkt torsk	-	111	23.3	0,9	-
Fiskekoteletter	50	168	12.5	6	16.1
Krabbe pinner	40	94	fem	4,3	9.5
Kokte krabber	-	85	18,7	1.1	-
Reke	-	95	20	1.8	-
Tang	22	fem	0,9	0,2	0,3
Stekt abbor	-	158	19	8.9	-
torskelever	-	613	4.2	65.7	-
Kokt kreps	fem	97	20.3	1,3	1
Saury i olje	-	283	18.3	23.3	-
Sardin i olje	-	249	17.9	19.7	-
Kokt sardin	-	178	20	10.8	-
Sild	-	140	15.5	8.7	-
Kokt laks	-	210	16.3	femten	-
Makrell i olje	-	278	13.1	25.1	-
Kaldrøkt makrell	-	151	23.4	6.4	-
Zander	-	97	21.3	1,3	-
Kokt torsk	-	76	17	0,7	-
Tunfisk i egen juice	-	96	21	1	-
Røkt ål	-	363	17.7	32.4	-
Kokte østers	-	95	fjorten	3	-
Kokt ørret	-	89	15.5	3	-
Kokt kulmule	-	86	16.6	2.2	-
Brisling i olje	-	363	17.4	32.4	-
Kokt gjedde	-	78	atten	0,5	-

Kjøttprodukter

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
Fårekjøtt	-	300	24	25	-
Kokt lam	-	293	21.9	22.6	-
Biff stroganoff	56	207	16.6	13.1	5.7
Fettkokt biff	-	175	25.7	8.1	-
Kokt oksetunge	-	231	23.9	femten	-
Biff hjerner	-	124	11.7	8.6	-
Stekt bifflever	50	199	22.9	10.2	3.9
Gås	-	319	29.3	22.4	-
Kokt kalkun	-	195	23,7	10.4	-
Kokt pølse	34	300	12	28	3
Svinekoteletter	50	262	11.7	19.6	9.6
Stekt kanin	-	212	28.7	10.8	-
Kokt kyllingbryst	-	137	29.8	1.8	-
Fritert kylling	-	262	31.2	15.3	-
Omelett	49	210	fjorten	femten	2.1
Stewed nyrer	-	156	26.1	5.8	-
Stekt gris	-	407	17.7	37.4	-
Grillet svinekjøtt	-	280	19.9	22	-
Pølser	28	266	10.4	24	1.6
Kokt kalv	-	134	27.8	3.1	-
Stekt and	-	407	23.2	34.8	-

Fett, oljer og sauser

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
Soyasaus	20	12	2	-	1
Ketchup	femten	90	2.1	-	14.9
Sennep	35	143	9.9	12.7	5.3
Majones	60	621	0,3	67	2.6
Margarine	55	743	0,2	82	2.1
Oliven olje	-	898	-	99,8	-
Vegetabilsk olje	-	899	-	99,9	-
Svinefett	-	841	1.4	90	-
Smør	51	748	0,4	82.5	0,8

Drikkevarer

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
Rent vann uten karbon	-	-	-	-	-
Tørr hvitvin	44	66	0,1	-	0,6
Tørr rødvin	44	68	0,2	-	0,3
Kullsyreholdige drikker	74	48	-	-	11.7
Dessertvin	tretti	150	0,2	-	20
Kakao i melk (ikke sukker)	40	67	3.2	3.8	5.1
Kvass	tretti	20.8	0,2	-	fem
Fruktkompott (sukkerfri)	60	60	0,8	-	14.2
Malt kaffe	42	58	0,7	1	11.2
Naturlig kaffe (uten sukker)	52	1	0,1	0,1	-
Ananasjuice (sukkerfri)	46	53	0,4	-	13.4
Appelsinjuice (sukkerfri)	40	54	0,7	-	12.8
Pakket juice	70	54	0,7	-	12.8
Druesaft (uten sukker)	48	56.4	0,3	-	13.8
Grapefruktjuice (sukkerfri)	48	33	0,3	-	8
Gulrotjuice	40	28	1.1	0,1	5.8
Tomat juice	femten	atten	1	-	3.5
Eplejuice (sukkerfri)	40	44	0,5	-	9.1
Grønn te (uten sukker)	-	0,1	-	-	-

Annen

Produktnavn	Glykemisk indeks	Kcal	Protein	Fett	Karbohydrater
En eggehvite	0	17	3.6	-	0,4
Peanøtt	20	612	20.9	45.2	10.8
Syltetøy	70	271	0,3	0,3	70.9
Valnøtter	femten	710	15.6	65.2	15.2
Plomme av ett egg	0	59	2.7	5.2	0,3
Karamell, slikkepinner	80	375	-	0,1	97
Kokosnøtt	45	380	3.4	33.5	29.5
Marmelade	tretti	306	0,4	0,1	76
Honning	90	314	0,8	-	80.3
Mandel	25	648	18.6	57,7	13.6
Popcorn	85	480	2.1	20	77.6
Sukker	70	374	-	-	99,8
Solsikkefrø	8	572	21	53	4
Gresskarfrø	25	600	28	46.7	15.7
Pistasjenøtter	femten	577	21	50	10.8
Hasselnøtt	femten	706	16.1	66.9	9.9
Halva	70	522	12.7	29.9	50.6
Hotdog (1 stk)	90	724	17	36	79
Shawarma i lavash (1 stk)	70	628	24.8	29	64
Melkesjokolade	70	550	fem	34,7	52.4
Mørk sjokolade	22	539	6.2	35.4	48.2
Sjokoladeplate	70	500	4	25	69
Egg (1 stk)	0	76	6,3	5.2	0,7

Food Glycemic Index Table.

Hvis du likte artikkelen, kan du dele med vennene dine!

Food Glycemic Index Table

Den glykemiske indeksen er et mål på effekten av visse matvarer på en persons blodsukker. Faktum er at glukose er et viktig element som påvirker mange prosesser i kroppen, og først og fremst bestemmer det nivået av sukker i blodet. Med en økning i glukose øker sukkerinnholdet umiddelbart, med en reduksjon i glukose synker også sukkernivået. Det tilbys en GI-tabell for mat, som indikerer den nøyaktige GI for hver spesifikk mat spist.

Produkter	GI
Mais sirup	115
Øl*	110
Glukose (dekstrose)	100
Modifisert stivelse	100
Glukose sirup	100
Hvetesirup	100
Risirup	100
Stekte poteter, bakt, pommes frites	95
Potetstivelse	95
Maltodextrin	95
Ris mel	95
Potetmos - pulver	90
Potetflak (øyeblikkelig)	90
Glutenholdig ris	90
Glutenfritt hvitt brød	90
Stivelse fra underjordiske skudd	85
Maisstivelse	85
Cornflakes	85
Ris melk	85
Gulrøtter (ferdig produkt, kokt) *	85
Skallet hvetemel	85
Pastinakk*	85
Usøtet popcorn	85
Øyeblikkelig ris	85
Puffed ris (analog popcorn)	85
Ris kjeks	85
Risgrøt	85
Sellerirot (ferdig produkt) *	85
Tapioca (kassava sago - en type frokostblanding)	85
Kålrot, kålrot (ferdig produkt, kokt) *	85
Hvitt frokostbrød (f.eks. Harry "s)	85
Hvitt brød til smørbrød	85
Potetmos	80
Crackers	80
Bønner (ferdig produkt, kokte)	80
Vannmelon*	75
Søte vafler	75
Risgrøt med melk (produkt uten sukker)	75
Lasagne (fra myk hvete)	75
Donuts	75
Gresskar (forskjellige typer) *	75
Rundt gresskar *	75
Bakken kjeks for panering	74
Amaranth air (analog popcorn)	70
Flybanan (kun tilberedt)	70
Kjeks	70
Biscotti (tørre kjeks)	70
Brioche (bolle)	70
Rutabaga, foderroer	70
Bagels, bagels	70
Gnocchi	70
Kokte poteter uten skinn	70
Potetgull	70
Grøt laget av maismel (hominy)	70
Hirse grøt	70
Cola, brus, brus (Coca-Cola)	70
Croissant	70
Nudler (fra myk hvete)	70
Matza (laget av hvitt mel)	70
Maismel	70
Sirup	70
Polenta maisgryn	70
Hirse	70
Hirse	70
Ravioli (fra myk hvete)	70
Risotto	70
Rishvit standard	70
Hvitt sukker (sukrose)	70
brunt sukker	70
Frokostblanding (Kellogg)	70
En blanding av raffinerte frokostblandinger med sukker	70
Sorghum	70
Krutonger, kjeks	70
Tacos (meksikanske mais tortillas)	70
Datoer	70
Hvitt brød "baguette"	70
Risbrød	70
Melkesjokolade	70
Sjokoladeplate	70
Usyrede kaker	69
Grønn tørr ertesuppe	66
Ananas (hermetisk)	65
Søtpotet	65
Mars Sneakers Nuts Bars (Mars, Snickers, Nuts)	65
Kvedejelly (sukkerfritt produkt)	65
Rosiner	65
Jacketpoteter (kokt, dampet)	65
Hermetisert mais	65
Couscous	65
Risnudler	65
Marmelade med sukker	65
Kastanje mel	65
Skallet mel	65
Mysli (med sukker, honning)	65
Hermetiserte grønnsaker (fabrikk)	65
Spelt (fra raffinert mel)	65
Rødbeter (ferdig produkt, kokt) *	65
lønnesirup	65
Sukkerrørsaft (tørr)	65
Sorbet (produkt uten sukker)	65
Tamarind (søt)	65
Gjærbrunt brød	65
Grovt brød	65
Bakt brød (gjæret med gjær)	65
Rugbrød (30% rugmel)	65
Brødfrukt	65
Sjokoladebolle	65
Yam	65
Sort bønnepuresuppe	64
Aprikoser (hermetisk)	60
Dessertbanan (moden)	60
Melon (cantaloupe, honning, etc.) *	60
Havregryngrøt	60
Havregryngrøt (knust)	60
kastanje	60
Durum hvetegryn	60
byggryn	60
Lasagne (fra durumhvete)	60
Majones (ferdig produkt med sukker)	60
Honning	60
Melk sjokolade tørre drikker (Nesquik)	60
Kremet iskrem (produkt uten sukker)	60
Fullkornsmel	60
Pizza	60
Ravioli (durumhvete)	60
Smaksatt ris <жасминовый и др)	60
Langkornet ris	60
Gul ertepuré suppe	60
Brød med melk	60
Sjokoladepulver med sukker	60
Eggpulver	60
Dampet bygg	60
Brød - pita arabisk	57
Bulgur (korn, kokt)	55
Sennep (tilsatt sukker)	55
Jam-standard med sukker	55
Ketchup	55
Cassava (bitter, søt)	55
Medlar, japansk plomme	55
Papaya (fersk eller moden frukt)	55
Nulella lim	55
Fersken (hermetisk i sirup)	55
Smørkaker (mel, smør, sukker)	55
Havregrynkaker	55
Smørkakekaker (laget av mel, smør og sukker)	55
Smørkaker	55
Risrød	55
Sikorie sirup	55
Druesaft (produkt uten sukker)	55
Mango juice (sukkerfritt produkt)	55
Spaghetti (kokt)	55
Sushi	55
Tagliatelli (kokt)	55
Tarot	54
Søt yoghurt	52
Svampekake (produkt uten sukker)	50
Bokhvete-pannekaker	50
Søte poteter	50
Kiwi (fersk eller moden frukt) *	50
Fullkorns semulegryn couscous	50
Lychee (fersk eller moden frukt)	50
Pasta (fra durumhvete)	50
Mango (fersk eller moden frukt)	50
Fullkornspasta	50
Basmati ris	50
brun ris	50
All Kli (Kellogg) kornblanding	50
Ananasjuice (sukkerfritt produkt)	50
Pærejuice	50
Tranebærjuice (sukkerfritt produkt)	50
Eplejuice (produkt uten sukker)	50
Surimi (hakket fisk i krabbepinner)	50
Jordskokk	50
Bokhvete brød	50
Quinoa-brød (ca. 65% quinoa)	50
Wasa knekkebrød	50
Persimmon	50
Chayote (meksikansk agurk), puré fra den	50
Sherbet	50
Kornenergibar, sukkerfri	50
Amylose	48
Fruktbrød	47
Ananas (fersk eller moden frukt)	45
Appelsinjuice (sukkerfritt produkt)	45
Dessert banan (grønn)	45
Flybanan (rå)	45
Bulgur fullkorn (ferdig produkt)	45
Druer (friske bær)	45
Grønne erter (hermetisert)	45
Syltetøy (sukkerfri, med druesaft)	45
Fullkornsblandinger (sukkerfritt produkt)	45
Capellini (en type pasta, tynnere enn spaghetti)	45
Tranebær (fersk bær)	45
Kokosnøtt	45
Fullkornscouscous, fullkornsgryn	45
Kamutmel (fullkorn)	45
Speltmel (fullkorn)	45
Fullkorns rugmel	45
Mysli "Montignac"	45
Spelt (fullkorn)	45
Uskalet basmatiris	45
Grapefruktjuice (produkt uten sukker)	45
Tomatsaus (tilsatt sukker)	45
Fullkornsbrødskål	45
Brød - grillet, fullkornsmel, sukkerfritt	45
Kamut-brød	45
Brød Pumpernickel "Montignac"	45
Fullkorns rugbrød	45
Fullkornsbrød (laget av fullkornsmel)	45
Fullkorns korn	45
Bygg (fullkorn)	45
Linsepuresuppe	44
Peanøttsmør (sukkerfri pasta)	40
Bønner, fava (rå)	40
Melon pære	40
Kvedejelly (sukkerfritt produkt)	40
Tørkede fiken	40
Fullkorns kamut	40
Bokhvete grøt	40
Bokhvete	40
Sesampasta, tahini	40
Laktose	40
Matza (fullkornsmel)	40
Kokosnøttmelk	40
Kvedermel	40
Bokhvete mel	40
Quinoa mel	40
Havre	40
Havreflak (ubehandlet)	40
Hele hvete pasta laget al dente	40
Shortbread cookies (fullkornsmel, uten sukker)	40
Stavet	40
Tørr cider	40
Gulrotjuice (produkt uten sukker)	40
Sorbet (produkt uten sukker)	40
Spaghetti tilberedt på 5 minutter	40
Tahin	40
Falafel (fra bønner, fava)	40
Røde bønner (hermetisert)	40
Fullkornsbrød (100%) gjær	40
Gresskarbrød	40
Sikori (drikke)	40
Svisker	40
Lima bønnesuppersuppe	36
Kvede (fersk eller moden frukt)	35
Amaranth (frø)	35
Anona (carom, "starfruit")	35
Oransje (fersk eller moden frukt)	35
Durum hvete vermicelli	35
Grønne erter (friske)	35
Sennep, Dijon	35
Granateple (fersk eller moden frukt)	35
Bake gjær	35
Ølgjær	35
Fiken (fersk eller moden frukt)	35
Naturlig yoghurt **	35
Soya yoghurt (smaksatt)	35
Cassoulet	35
Quinoa	35
Indisk mais	35
Fersk mais	35
sesamfrø	35
Tørkede aprikoser	35
Linfrø	35
Mais	35
Valmuefrø	35
Mandelsmør (sukkerfritt produkt)	35
Soyamelkis	35
Kremet iskrem (på fruktose)	35
Kikertmel	35
Nektarin (fersk eller moden frukt)	35
Kikerter (hermetisert)	35
Opuntia (fersk eller moden frukt)	35
Skallet mandelpasta (sukkerfritt produkt)	35
Fersken (fersk eller moden frukt)	35
Solsikke (solsikkefrø)	35
Vill ris	35
Rotselleri (rå)	35
Plommer (fersk eller moden frukt)	35
Tomat juice	35
Tomat juice	35
Tomatsaus (sukkerfritt produkt)	35
Tørkede tomater	35
Falafel (fra kikerter)	35
Adzuki bønner	35
hvite bønner	35
Borpotti bønner	35
røde bønner	35
Svarte bønner	35
Spiret kornbrød	35
Wasa knekkebrød med fiber (24%)	35
Sjokoladestenger (uten sukker,)	35
Tørkede epler	35
Eple (fersk eller moden frukt)	35
Bakt eple	35
Eplemos	35
Eplesaus (sukkerfritt produkt)	35
Sjokolademelk	34
Fullkornsbrød "Montignac"	34
Aprikos (fersk)	tretti
Soya vermicelli	tretti
Grapefrukt og pomelo (fersk eller moden frukt)	tretti
Pære (fersk eller moden frukt)	tretti
Jam (sukkerfri, med fruktjuice)	tretti
Mandarin, klementin	tretti
Pasjonsfrukt	tretti
Marmelade (sukkerfri)	tretti
Mandel-melk	tretti
Havremelk (rå)	tretti
Soyamelk	tretti
Melkepulver **	tretti
Melk ** (noe fra fettinnhold)	tretti
Gulrøtter (ferske)	tretti
Kikerter	tretti
Havre (østers) rot	tretti
Rødbeter (fersk)	tretti
Scorzonera (geit)	tretti
Løpeost **	tretti
Høstost ** ikke presset	tretti
Tomater	tretti
Kålrot, kålrot (fersk)	tretti
Grønne bønner	tretti
Hvitløk	tretti
Linser gule	tretti
Linser brune	tretti
Peanøttsmør (sukkerfritt produkt)	25
Kirsebær (friske bær)	25
Blåbær (friske bær)	25
Tørre erter	25
Bjørnebær (friske bær)	25
Jordbær (fersk bær)	25
Bygggryn	25
Stikkelsbær	25
Bringebær (fersk bær)	25
Cloudberry (fersk bær)	25
Soyamel	25
Hasselnøttpasta (uten sukkerprodukt)	25
Uskallet mandelpasta (sukkerfritt produkt)	25
Rødbær (friske bær)	25
Gresskarfrø	25
Mungobønner	25
Beans Flaskole	25
Hummus	25
Blåbær (fersk bær)	25
Linser grønne	25
Svart sjokolade (70% kakao)	25
Hermetiske soyabønner	22
Artisjokk	20
Acerola (Barbados kirsebær)	20
Aubergine	20
Bambus spirer	20
Syltetøy uten sukker (Montignac)	20
Soya yoghurt (naturlig)	20
Kakaopulver (sukkerfritt produkt)	20
Sitron (fersk eller moden frukt)	20
Palmemasse	20
Ratatouille	20
Soyaprodukter	20
Soyakrem	20
Soyasaus (sukkerfritt produkt)	20
Sitronsaft (produkt uten sukker)	20
Fruktose (fra sukkerroer, europeisk)	20
Svart sjokolade (85% kakao)	20
Peanøtt	femten
Soyabønner	femten
Erter	femten
Sopp	femten
Kornkim	femten
Ingefær	femten
Squash	femten
hvit kål	femten
Brokkoli	femten
rosenkål	femten
Surkål	femten
Blomkål	femten
Agurk	femten
Bue	femten
Purre	femten
Sjalot	femten
Lupin	femten
Mandel	femten
Agurk (modne, friske grønnsaker)	femten
Syltede sylteagurk	femten
Oliven	femten
Valnøtt	femten
Hasselnøtter (hasselnøtter)	femten
Pinjekjerner	femten
Cashewnøtter	femten
Kli (hvete, havre)	femten
Søt pepper	femten
Chili paprika	femten
Pesto (saus)	femten
Spirede frokostblandinger (hvete, soyabønner osv.)	femten
Rabarbra	femten
Reddik	femten
Johannesbrødpulver (fortykningsmiddel)	femten
Isbergsalat (løvrik, ruccola og andre produkter)	femten
Rødbet	femten
Selleri (stengler)	femten
Agavesirup	femten
Solbær (friske bær)	femten
Asparges	femten
Tempeh (fra gjærte soyabønner)	femten
Tofu (bønne ostemasse)	femten
Grønne bønner	femten
Fennikel	femten
Physalis	femten
Pistasjenøtter	femten
Squash	femten
Spinat	femten
Sorrel	femten
Endiv	femten
Avokado	ti
Krepsdyr (hummer, krabbe, hummer)	fem
Krydder (basilikum, oregano, spisskummen, kanel, vanilje, etc.)	fem
Eddik	fem

Vær oppmerksom på at bare matvarer som inneholder karbohydrater har en glykemisk indeks. I tillegg har sakte karbohydrater lav GI, raske karbohydrater høye..

Hvordan påvirker en økning eller reduksjon i den glykemiske indeksen menneskets tilstand

Matvarer med høyt GI-nivå bidrar til en aktiv økning i blodsukkernivået umiddelbart etter inntak. I tillegg har raske karbohydrater i dem ikke tid til å bli absorbert fullstendig og blir delvis avsatt i fett, og sultfølelsen dukker opp igjen på kortest mulig tid. Mat med lite GI inneholder sakte karbohydrater som absorberes over lang tid og ikke lagres som fett, og metthet varer lenger etter et måltid.

Dermed er det mulig å spore et direkte forhold mellom energiverdien til individuelle produkter og nivået på GI, samt fordelene ved forbruk på en eller annen gang..

Hvordan kunnskap om GI for individuelle produkter vil hjelpe

Den glykemiske indekslisten vil hjelpe deg med å velge en diett og diett for følgende:

• Hvis du vil gå ned i vekt, og du trenger et kosthold uten mat, noe som øker sukkernivået og blir avsatt i form av fettvev;
• Du er aktivt involvert i sport og ønsker å komponere en diett på en slik måte at den største aktivitetsreserven og en økning i GI forekommer nettopp i løpet av treningsperioden, når styrke er nødvendig;
• Av helsemessige årsaker anbefales det ikke å konsumere matvarer som betydelig og raskt øker glukosenivået. For eksempel må disse indikatorene overvåkes for forskjellige typer diabetes..

Dermed kan du oppnå de ønskede resultatene når du går ned i vekt eller spiller sport, forbedrer din egen helse og unngår mange andre risikoer..

Det må huskes at bruken av matvarer med høy GI gir en rask utbrudd av styrke og energi, men samtidig slutter de raskt. Metthetsfølelsen når man spiser slik mat blir også raskt erstattet av sult.

Hvem bør overvåke GI-beregninger

Selve konseptet med den glykemiske indeksen, dukket opp og kom fra medisin, noe som antyder at det først og fremst er verdt å overvåke disse indikatorene for mennesker hvis liv og helse direkte avhenger av nivået av glukose og sukker i blodet. Vi snakker om mennesker som lider av diabetes uavhengig av type og stadium. For dem er overholdelse av et passende balansert kosthold uten kraftige økninger eller reduksjoner i indikatoren en av grunnlagene for et normalt liv uten forverring. Ved problemer er det bedre å kontakte en spesialist som vil hjelpe deg med å korrigere det daglige kostholdet..

Kunnskap om GI-verdier vil være nyttig for personer som er involvert i profesjonell eller amatørsport. Ved hjelp av denne informasjonen kan du lage en meny der det ikke vil være noen retter som sikrer rask avsetning av fett i kroppen på grunn av ufullstendig prosessering av karbohydrater. Du kan lage et kosthold for treningsdager, der raske karbohydrater kommer først, slik at du får en betydelig tilførsel av energi.

Ikke glem fordelene ved å følge riktig diett mens du går ned i vekt. Riktig forbruk av raske og sakte karbohydrater er nøkkelen til riktig vekttap..

Hvilke data finner du i tabellen

Hvis du sporer den glykemiske indeksen over matvarer, vil den fullstendige tabellen som er presentert på denne siden være uunnværlig for måltidsplanlegging. For å forstå er GI definert som følger:

• Lavt - opp til 39 enheter;
• Middels - fra 40 til 69 enheter;
• Høy - fra 70 eller flere enheter.

Merk at et bredt utvalg av matvarer kan ha et økt nivå, inkludert frukt og grønnsaker, og magert kjøtt, fisk og fjærfe, har et lavt til middels nivå. Dette demonstrerer feilslutningen i noen tilnærminger når du formulerer en diett selv. Tross alt antar mange at all frukt og grønnsaker er like sunne og ikke bidrar til vektøkning. I praksis er dette langt fra tilfelle..

Ved hjelp av dataene gitt i tabellen kan du komponere et daglig kosthold.